Low Carb Karottensalat
Ich liebe warme Salate. Sie sind leichter verdaulich und Karotten zählen zudem zu den kalorienärmsten Gemüsesorten! Dieser leckere Karottensalat enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und durch das schonende Dampfgaren im Thermomix, bleiben diese Nährwerte auch sehr gut erhalten! Zeitgleich entsteht unten im Mixtopf eine tolle Marinade für den Salat! Eine Portion hat nur 210 KCAL! Hier das Rezept für euch, - ihr könnt es euch am Besten gleich ausdrucken oder abspeichern beim Link 'Rezept drucken', dann habt ihr es griffbereit beim nächsten Kochen! Zutaten für 2 Portionen 500g Karotten, in Stücken 1 Zwiebel, halbiert 300g Wasser 1TL Suppenwürze 1Prise Chili, Pfeffer, Muskat 1TL Honig 1TL Salz 15g Olivenöl 25g Balsamico Essig weiß
Zubereitung 1.Karotten im Mixtopf 3 Sek/St 5 zerkleinern und in den Varoma füllen - ACHTUNG, Dampfschlitze frei lassen 2. Zwiebel im Mixtopf 3Sek/St6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten, Wasser, Suppenwürze, Chili, Pfeffer, Muskat hinzu - Varoma aufsetzten und 25Min/Varoma/St1 garen 3.Varoma zur Seite stellen, restliche Zutaten in den Mixtopf hinzu und 4Sek/St4 vermischen 4. Marinade über die Karotten gießen - genießen
Comentarios