Zuckerfreie Energy Balls
MIT und OHNE Thermomix®
Für meine zuckerfreie Wochenchallenge (Vorlage dafür findet ihr unter meinen Abnehm Tipps) möchte ich mit euch mein tolles Rezept von meinen Energy Balls teilen! Wenn ihr Lust auf Süßes habt, esst 1-2 von den gesunden Balls und ihr habt euren Heißhunger gestillt!
Wie auch überall gilt auch hier: nur in Maßen genießen, den auch die Datteln enthalten Fructose und Glucose und lassen unseren Blutzucker schnell ansteigen, jedoch sind sie um einiges langanhaltender als raffinierter Zucker! Dadurch, dass die Dattel unbehandelt bleibt, enthält sie weiterhin ihre Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Ballaststoffe sind wichtig für unsere Verdauung und sorgen dafür, dass die Kohlenhydrate viel langsamer in den Blutkreislauf übergehen und den Insulinspiegel nicht so stark ansteigen lassen. Somit wird die Energie gleichmäßig geliefert.
Wenn ihr schon weiche Datteln habt, müsst ihr sie nicht über Nacht in Wasser einlegen - einfach einen Schluck Wasser zur Masse hinzugeben!
Hier das Rezept für euch, ihr könnt es euch am Besten gleich ausdrucken oder abspeichern unter dem Link 'Rezept drucken'! Zutaten 150 g Nüsse (zB Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse,..) 60 g Cashews 50 g Vier-korn-Flocken oder Haferflocken 8 Datteln 1 EL Chia Samen eine Prise Zimt 50 g getrocknetes Obst (zB Kirschen, Cranberrys, Marillen,..) 2 EL Kokosflocken und etwas mehr zum wälzen Zubereitung MIT THERMOMIX 1. Die Datteln entsteinen und ein paar Stunden in Wasser einweichen 2. Alle Zutaten in den Mixtopf und 10Sek/St7 mixen 3. mit nassen Händen zu Kugeln formen und in Kokos wälzen OHNE THERMOMIX 1. Die Datteln entsteinen und ein paar Stunden in Wasser einweichen 2. Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer gut mixen 3. mit nassen Händen zu Kugeln formen und in Kokos wälzen
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